Pinsa Romana: най-апетитната пица от Рим

Ако има едно нещо, за което бих се връщала в Рим отново и отново, това е феноменалната разновидност на пицата – Pinsa Romana. С леко овална форма, пухкаво, някак леко и с големи въздушни балончета тесто, и кой от кой по-вкусни топинги. Днес ви разказвам как да си я приготвите вкъщи. ❤️

Реклама

Италиански великденски сладки

С чаровно свежия си вкус и цветен завършек, тези мънички сладости са идеално попълнение към всяка великденска трапеза. Хайде да си ги направим заедно!

Пиадина

Поредицата „Сандвичи открай света“ продължава с една доста апетитна рецепта в италиански дух. Лесна и чудесна за лежеееерно похапване със семейство и приятели.

Сицилианска скача

Пиша този пост, вдъхновена от последната книга, която прочетох. Следващите редове ще ухаят на Сицилия и едно много вкусно печиво, родено на нейни ширини. Prego!

Тирамису с карамелизирани круши

 

Чиния: серия Carine Black на Luminarc от www.chiniiki.com

С тази рецепта казвам вкусно „здравей“ на есента и откривам сезона на уютните сладкиши 🙂 Онези, с които можеш да изпиеш с чаша чай под топло одеяло в дъждовен ден или пък наслаждавайки се на есенното слънце и пъстрия листопад навън.

Домашни каноли

Божествени рулца с вкус на Сицилия 🖤

Ако има един десерт, чийто вкус се е запечатал на небцето ми още от пътешествието ми до Италия преди време, това със сигурност са канолите: разкошни рулца от маслено тесто, пълни с плътен крем с наситено млечен вкус. Просто божествени! По начало възникнали в Сицилия, днес могат да бъдат опитани из цяла Италия – в пекарните из малките улички и в джелатериите, където има тяхна разновидност с пълнеж от сладолед. Още от момента, в който ги вкусих във Флоренция, си обещах да ги приготвя. Е, за радост на Динко и всички други мои верни дегустатори, моментът настъпи 🙂 

Пълнозърнести тарали с ким

моята интерпретация на симпатичните италиански гевречета 🙂

Вероятно сте опитвали от малките хрупкави гевречета, които нашумяха през последните години у нас. Произходът им е италиански, а оригиналното им название е „тарали“.

Приготвят се само с три съставки – брашно, зехтин и бяло вино, като най-трудната част от процеса при мен беше отварянето на бутилката с виното. Водих ожесточена борба с общо 3 тирбушона, като упоритата тапа се предаде след около 15 минути дърпане. Този развой на събитията е напълно очакван, предвид факта, че съм видна ПИЯНИЦА и консумирам сумарно около 17 мл алкохол годишно. Е, поне се научих да отварям бутилки с тапи 🙂