Бърза фокача

nfd

Дъски за сервиране: „Сиренце парченце“ от Milanov Wood Art

С това сурово време, което се е развилняло навън, няма нищо по-хубаво да се прибереш в топъл дом при топли хора, топла супа и топло домашно хлебче към нея 🙂 Звучи добре, нали? И като казах хлебче – представям ви последното такова, което спретнах: вкусна домашна фокача, готова за почти нула време.

Има още

Реклами

Чичеркиата /италиански коледен венец/ & на гости на SO Into FOOD

cicerchiata_portait-blog

Ами сладка беше 2018-та! И напълно заслужава и един сладък финал ❤️ Хайде с мен да ви разкажа каква беше последната сладост, която спретнах за тази година, и къде можем да се „видим“ виртуално, за да ви споделя и рецептата й 🙂

Има още

Тирамису с карамелизирани круши

 

DSC01363-001

Чиния: серия Carine Black на Luminarc от www.chiniiki.com

С тази рецепта казвам вкусно „здравей“ на есента и откривам сезона на уютните сладкиши 🙂 Онези, с които можеш да изпиеш с чаша чай под топло одеяло в дъждовен ден или пък наслаждавайки се на есенното слънце и пъстрия листопад навън. Има още

Домашни каноли

Божествени рулца с вкус на Сицилия 🖤

cannoli-label

Ако има един десерт, чийто вкус се е запечатал на небцето ми още от пътешествието ми до Италия преди време, това със сигурност са канолите: разкошни рулца от маслено тесто, пълни с плътен крем с наситено млечен вкус. Просто божествени! По начало възникнали в Сицилия, днес могат да бъдат опитани из цяла Италия – в пекарните из малките улички и в джелатериите, където има тяхна разновидност с пълнеж от сладолед. Още от момента, в който ги вкусих във Флоренция, си обещах да ги приготвя. Е, за радост на Динко и всички други мои верни дегустатори, моментът настъпи 🙂  Има още

Пълнозърнести тарали с ким

моята интерпретация на симпатичните италиански гевречета 🙂

taralli4-edited

Вероятно сте опитвали от малките хрупкави гевречета, които нашумяха през последните години у нас. Произходът им е италиански, а оригиналното им название е „тарали“.

Приготвят се само с три съставки – брашно, зехтин и бяло вино, като най-трудната част от процеса при мен беше отварянето на бутилката с виното. Водих ожесточена борба с общо 3 тирбушона, като упоритата тапа се предаде след около 15 минути дърпане. Този развой на събитията е напълно очакван, предвид факта, че съм видна ПИЯНИЦА и консумирам сумарно около 17 мл алкохол годишно. Е, поне се научих да отварям бутилки с тапи 🙂 Има още